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‘청국장’ 가공식품 원료로 각광 받아
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<2007-11-01 제663호> |
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라면·아이스크림 등 출시 줄이어
건강식품·다이어트식품으로 각광받던 청국장이 최근 다양한 모습으로 거듭나고 있다. 라면에서 아이스크림까지 청국장을 가미한 각종 가공식품이 속속 등장하고 있는 것이다.
농심은 최근 라면국물에 청국장 맛을 가미한 ‘건강세대 청국장’을 출시했다. 전통적인 건강식품으로 알려져 있는 청국장의 이미지가 ‘기름에 튀기지 않은 건강한 면’을 표방하는 ‘건면세대’ 컨셉트와 맞아떨어졌다는 것. 20대 이상 고연령층 사이에서 좋은 반응을 얻고 있다.
청국장을 밀가루나 초콜릿으로 코팅해서 만든 제품도 ‘웰빙 간식’으로 인기다. 장류 제조회사인 진미식품이 올 7월 선보인 ‘웰빙나또볼’은 청국
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‘도시·농촌교류’ 법적근거 마련됐다
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<2007-11-01 제663호> |
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‘도시와 농어촌간의 교류촉진에 관한 법률’ 국무회의 통과
농림부는 최근 활성화되고 있는 농어촌체험·관광과 1사1촌 운동 등 도농교류활동을 뒷받침하기 위한 ‘도시와 농어촌간의 교류 촉진에 관한 법률’ 제정안이 지난달 9일 국무회의에서 통과됐다고 밝혔다.
도농간의 교류는 농어촌체험·휴양마을사업의 활성화, 도농간의 자매결연 및 교류협력활동 촉진, 도농교류 관련 교육 및 전문인력의 양성 등을 통하여 농어촌에는 사회·경제적 활력을 부여하며, 도시에는 자연 및 전통문화에 대한 체험·휴양수요를 충족시켜 주고 있다.
법안의 주요 내용으로는 농어촌마을 단위 체험·휴양마을사업자 지정제 도입, 체험·휴양마을의 보험가입
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<간단 생활정보> 냄새 잡고 살균하는 천연재료 활용법
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<2007-11-01 제663호> |
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녹차
씽크대 냄새 예방 녹차를 마시고 난 뒤 남은 찻잎을 말려 탈취제로 활용한다. 또 녹차 찌꺼기를 이용해 설거지를 하면 배수구에 남아있는 기름기를 제거하며 마지막에 뜨거운 물을 흘러 보내면 소독 효과까지 얻을 수 있다.
곰팡이와 냄새 방지 티백이나 우려낸 찻잎을 양파를 담았던 망이나 삼베주머니에 넣고 장롱이나 서랍 등에 넣어두면 곰팡이는 물론 나쁜 냄새를 방지할 수 있다.
잡냄새 제거 음식 냄새나 기름 냄새가 주방에 배어 불쾌할 때에는 녹차 잎을 냄비에 살짝 볶아 그 향기로 나쁜 냄새를 없앨 수 있다. 특히 원룸처럼 주방과 침실이 한 공간에 있을 때 활용하면 좋은 방법이다.
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<이규섭의 생태기행> 냉온기후로 단풍색깔 가장 곱다
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<2007-10-15 제662호> |
 남설악 주전골 단풍
설악산 단풍은 10월 중순이 절정으로 온 산을 붉게 물들여 놓았다. 가을이면 잎 속 엽록소가 찬 기운을 견디지 못해 허물어지고 빨갛고 노란 색소가 드러나면서 단풍이 든다. 나무가 엽록소의 생산을 그치고 잎 안에 안토시아닌을 형성하여 붉은 색으로 변한다. 서정주 시인은 ‘초록이 지쳐 단풍이 든다’고 노래했다.
단풍보다 아름다운 것은 나뭇잎의 희생적인 생애다. 봄이면 연초록빛 잎새가 사람들의 메마른 가슴에 생기를 돌게 하고, 여름이면 짙은..
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<그린투어 현장> 그윽한 유자향과 낙조가 그림 같은 마을
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<2007-10-15 제662호> |
 경남 남해군 차선면 -해바리마을-
경남 남해군을 대표하는 특산물인 남해 치자, 유자, 비자 중 유자를 처음 생산하고 보급한 곳. 마을 뒤의 대방산과 천혜의 청정지역인 강진만을 앞으로 둔 그림 같은 마을. 바로 남해 해바리마을이다.
유자, 마늘, 고사리 등 각종 농산물과 낙지, 조개, 전어와 같은 싱싱한 해산물이 풍부해 다양한 체험과 볼거리, 먹거리가 천고마비의 계절, 우리들의 마음을 들뜨게 한다.
대방산자락에 조성되어 있는 편백림은 산책과 산림욕으로 사..
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워터 가드닝 만드는 몇가지 아이디어(3)
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<2007-10-15 제662호> |
 이번 호에서는 돌을 이용한 화분장식과 화분 디자인 방법을 알아보자. 조금만 관심을 기울인다면 어떤 화분보다 의미 있고 아름다운 나만의 화분을 만들 수 있을 것이다.
◇ 돌 위에 식물의 뿌리를 내리게 한 다음 화분에 장식한다.
모든 식물을 화분에 평범하게 심어서는 아름다운 모습으로 완성할 수 없다. 수면 가까이에 낮게 포복해서 자라는 키 작은 식물과 함께 심으면 어느 정도 변화를 줄 수도 있지만 수면 가까이를 장식하는 종류는 매우 한정되어 있다.
이럴 때..
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<우리꽃 세상> 꽃은 관상가치 높고 전초는 약용의 약모밀
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<2007-10-15 제662호> |
 메밀의 잎과 비슷하고 약용식물이라서 약모밀이란 이름을 얻었고, 몸 전체에서 물고기 비린내가 난다고 하여 어성초란 또 다른 이름을 얻은 약모밀은 삼백초과의 여러해살이풀이다. 땅속줄기가 옆으로 길게 뻗고 가늘며 흰색으로, 왕성한 번식력을 갖고 있다. 키는 15~35㎝로 줄기는 곧게 서며 몇 개의 세로줄이 있다.
다른 이름으로 어성초, 멸, 집약초, 즙채(북한)라고도 불리는 약모밀의 잎은 서로 어긋나고 넓은 달걀모양의 심장형이다.
꽃은 줄기 끝에서 나온 꽃줄기 ..
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4-H 이야기 ⑪
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<2007-10-15 제662호> |
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4-H과제활동 어떻게 해야 하나요?
④ 과제이수계획은 이렇게?
지난 호에는 학습과제 선택단계에 이어 선택한 4-H과제에 대한 학습동기와 목적을 확립하는데 대한 이야기를 나눴습니다. 이번 호에는 4-H과제학습의 두 번째 단계인 학습(활동)계획에 대하여 이야기를 해 볼까 합니다.
먼저, 이수계획이란 무엇이며, 왜 계획을 세워야 하며, 그 의의는 어디에 있는가? 그리고 계획을 어떻게 세워야 하는가를 하나하나 이야기 하도록 하겠습니다.
첫째, 학습계획이란 무엇이며 어떻게 하는 것인가? 4-H과제학습 및 활동의 이수계획이란 4-H학습 및 활동을 언제, 누가, 어디서, 얼마만큼, 어떻게 실천할 것인가 하는 과제이수 및 ..
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< Cinema & Video > 권순분 여사 납치사건
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<2007-10-15 제662호> |
 아쉬운 명절용 선물세트
“추석은 코미디다”라는 말이 있을 정도로 명절 때는 코미디 영화가 항상 박스오피스를 석권했다. 올해도 그런 목적으로 개봉된 영화 중 유독 눈에 띄는 영화는 바로 ‘권순분 여사 납치 사건’이다. 데뷔작 ‘돈을 갖고 튀어라’를 시작으로 13년간 줄곧 ‘신라의 달밤’ ‘광복절 특사’ ‘귀신이 산다’류의 소동극에 기반을 둔 코미디영화를 선보여 왔던 김상진 감독과 ‘커침없이 하이킥’의 국민 엄마 ‘나문희’씨와의 조합이 주는 기대감이 크다.
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