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| <2013-12-15 격주간 제771호> |
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| [농림축산식품부] ‘김치 수다 한마당’, 외국인 손으로 만든 한국 김치 |
 농림축산식품부(장관 이동필)는 김장문화의 유네스코 인류무형유산 등재를 맞아 지난 7일 김치문화원에서 외국인들이 한국의 김치와 김장문화를 직접 체험할 수 있는 자리를 마련했다.〈사진〉
이번 행사는 한국 김장문화를 세계 속에 알리고 한걸음 더 나아가 다양한 종류의 김치를 외국인에게 소개하고, 외국인들이 직접 실생활에서 김치를 활용할 수 있도록 해 외국인의 김치 소비를 촉진하기위해 개최됐다.
이번‘김치 수다 한마당’은 서울국제여성협회와 연세국제학생회 소속 국내 거주 외국인들이 참여해 한국 김장문화를 체험하고 자국의 음식과 김치를 결합한 김치요리 경연도 진행되는 등 다채롭게 펼쳐졌다.
특히 이번 김치요리 경연대회에는 다양한 국적으로 구성된 총 6개 팀이 참가해 자국 전통요리와 김치를 조화시킨 자신만의 요리법을 가지고 경쟁을 벌였고, 각국의 고유한 전통음식에 김치를 조화시킨 다양한 퓨전 요리들이 선보였다. 또한 참석자들은‘김치 수다(Kimchi Talk)’를 통해 김치에 대한 에피소드를 나누고, 그동안 자신이 김치를 듣고, 보고, 맛보고, 배우고, 요리했던 경험들을 소개했다.
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