▣ 훈제오리 배추말이

◆ 재료 : 훈제오리 적당량, 배추잎 작은것 10장, 부추 10개, 배 반개, 오이 반개, 쌈무 5장, 당근반개, 홍고추 2개
◆ 겨자소스 : 연겨자 1큰술, 간장 반큰술, 식초 2큰술, 설탕1큰술, 소금약간
◆ 조리순서
     배춧잎은 소금물에 살짝 데친 후 물기를 뺀다.
     부추도 끓는 물에 약간의 소금을 넣어 살짝 데친다.
     오이, 당근, 쌈무, 배는 곱게 채썰고 홍고추는 어슷썬다.
     훈제오리는 팬에 살짝 익힌다.
     겨자 소스를 만들어 채소와 오리를 겨자소스에 버무린다.
     배춧잎 깔고 속재료 넣고 돌돌 말은 후 데친 부추로 묶어주고 고명으로 어슷 썬 홍고추를 끼워주면 완성
 
▣ 배추샐러드

◆ 재료 : 배추 10장, 파프리카 색깔별로 1개씩
◆ 두부 드레싱: 연두부 1모, 다진 땅콩 1큰술, 저지방 우유2큰술, 꿀 1큰술, 레몬즙 2작은술,소금약간
◆ 조리순서
     배추와 파프리카는 깨끗하게 씻고 물기제거 한 후 먹기 좋게 채썬다.
     두부 드레싱을 만든다
     접시에 배추, 파프리카를 담은 후 두부 드레싱을 곁들인다.
     재료: 사과 1개, 배추잎 2장, 오렌지 반개

▣ 배추쥬스
◆ 사과 1개, 배추잎2장, 오렌지 반개
◆ 조리순서
     배춧잎은 흐르는 물에 씻어 물기를 없앤 후 큼직큼직하게 썬다.
     사과는 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 씨를 도려 낸다.
     오렌지는 껍질을 벗기고 하나씩 떼어낸다.
     믹서에 사과, 배추잎 오렌지를 넣고 곱게 간다.

 [요리레시피 출처] 리빙쇼 다이어트 배추요리